张良姜系张良镇特产，药用食用俱佳。张良镇因土质、气候条件适宜，所产之姜色黄、块大、丝多、香辣味浓、久煮不烂，品质优良，入药效果尤佳。汉代，刘邦屯兵鲁阳，将士多染疫疾，民献张良姜煎汤，服后即愈。刘邦称帝后，将张良姜定为贡品。从古到今，张良姜一直名声不辍，销往全国各地。2012年，张良姜入选首批“中原贡品”保护名录。
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