黑木耳
发布日期：2021-11-01
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鲁山黑木耳原产于鲁山县西部、西南和西北部山区，野生黑木耳寄生在枯死的栎木树干上，子实体具有干燥、朵大、肉厚等特点，食用和药用价值都很高，明代已被列为贡品。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胶质及灰分等成分。它不仅是宴席珍品，又是保健佳品。黑木耳味甘性平，可滋阴、益胃、活血、润燥。对高血压、高血脂、便秘等多种疾病有特殊功效。20世纪70年代，鲁山黑木耳闻名全国。80年代中期出现种植专业村和专业户后，县、乡政府引导扶植，形成椴木和袋装黑木耳种植热潮，从业人员达30万人，效益数亿元。进入21世纪后，出现地栽黑木耳品种。2017年10月入选河南省第二批“中原贡品”保护名录。
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