鲁山绸亦名鲁山柞绸，色鲜耐用，曾远销印度、巴基斯坦、叙利亚、瑞士等国。 黑木耳全县种植量达2亿多袋，产量全国最大。张良姜芳香爽口，味辣质脆，能发汗、止呕、解毒、健胃。又系菜肴的好佐料。 桐油鲁山县种植史久，质优、量大。其用途广泛，是鲁山县出口商品之一。梁洼陶瓷造型美观、色彩光亮、质优耐用。畅销省内外。产于鲁山县。 山漆系鲁山县著名特产之一，广泛应用于国防、化工、石油、造船、电力等工业。鲁山猴头系稀有山珍。个大、肉厚，菜肴佳品。制成猴头菌片，还可作预防胃癌、食道癌。 拳菜幼叶如拳，故名拳菜，是宴席荤菜配味佳肴，鲁山县年产2万公斤左右。猕猴桃形如梨，色如桃，俗称阳桃。含维生素C较多，味甘而略酸。 山药西山营盘村寨子山，曾挖出一株山药重9公斤，长1.1米，似人形。辛夷鲁山辛夷的药用价值与微量元素化含物成分为世界之最。   银杏银杏被称为活化石，其医学和科学价值尽人皆知，鲁山文殊寺千年银杏群国内罕见。